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生煎包是发面还是死面

发布时间：2024-09-21 14:45
下面围绕“生煎包是发面还是死面”主题解决网友的困惑

生煎是由发面制作而来的，用发面做出来的生煎口感舒适，味道也好吃。如果是用死面去制作生煎，那么做出来的生煎较硬...

生煎包是死面，面用开水活。

用烫面和发面都可以。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点...

生煎包有发面的也有死面的，发面的生煎包底部焦脆，表层蓬松柔软。死面的生煎包底部焦脆，表层口感更劲道，而且馅料中可以打入更多的汤汁。两种面皮做法不同，口感...

应该死面，发面均可，只是作法有别。

生煎包在生活中很常见，有着较高的颜值，鲜美的味道，食用口感极好，深受一些人的喜爱。需要注意的是，我们在煎炸生煎包时，有着两种方式：水煎和油煎，一般来说，...

非常高兴为你解答，外面卖的牛肉煎包，有的是死面油的是发面，希望我的回答能够帮得到你

发面

总的来说，如果您喜欢皮薄酥脆但稍微有一点嚼劲的口感，建议使用半发面。如果您喜欢皮薄酥脆而又不那么嚼劲的口感，建议使用全发面。两种面团在煎制后都可以制作出...

水煎包一般用的是发面来做的，因为做好以后会显得很蓬松，如果说你用死面来做的话，做出来的口感并不好，而且硬硬的。一般都使用发面来做的。